云南 (文章配图 侵删)
今天带大家走进
“乐享云南?好礼”板块
一起看看云南这些值得带回家的伴手礼
本期分享内容
——沧源牛干巴
沧源牛干巴，选用临沧沧源阿佤山半野生状态下饲养的黄牛后腿精肉加工而成，是优质的生态食品，具有营养价值高，色、香、味独特，香脆可口的特点，是当地佤族招待贵客的佳品，也是居家旅游馈赠亲友的佳品。
早在千百年前，佤族的祖先就将吃不完的牛肉加上作料，挂在自家的房梁或是灶前晾晒，等到牛肉自然风干后，再把牛肉埋在炭火中烤干、烤熟，牛干巴就做成了。用木槌把牛干巴捣散、撕碎，就可以直接食用了。这样制作出来的牛干巴保留了牛肉的自然韵味，香辣可口有嚼劲，还便于保存。至今，佤族人民仍然保留着原始古老的制作工艺，将沧源牛干巴的独特的风味代代传承下去。
沧源牛干巴以最原始的制作工艺，保留牛肉的原滋原味。从制作到口味上都具有浓郁的民族风味，深深吸引着人们的味蕾。
文代汪媛 整理
海报设计张楠
本期责编张灵洁刘娅娟
审核马波刘丽
往期推荐:
乐享云南|好礼?文山马关阿峨壮族版画
乐享云南|好礼?构思精巧、惟妙惟肖的思茅区传统木雕
乐享云南|好礼?傣纸
各位小伙伴，云南省文化和旅游厅微信公众号的投稿邮箱已经开通，欢迎各位读者朋友们积极来稿。
投稿邮箱：yunnanwlt@163.com
一部手机游云南
云南公共文化云
服务号
昆明文旅
保山文旅
微丽江
昭通文旅
大理文旅
红河文旅
文山文旅
德宏文旅
恒春临沧
玉溪文旅
微游怒江
普洱文旅
红火楚雄
文旅资讯
西双版纳
掌上文旅
世界De
香格里拉
曲靖文旅
云南省
图书馆
云南省
博物馆
云南省
美术馆
云南省
滇剧院
云南省
文物考古研究所
云南省
文化和旅游培训中心
云南省
公共文化云
云南省
非物质文化遗产保护中心
云南省
京剧院
云南省
花灯剧院
云南省
旅游规划研究院
文章来源：乐享云南｜好礼?沧源牛干巴，若有侵权，请联系本站删除！
